DIFERENTE, ÚNICA E MEMORÁVEL
A Forneria é hoje um projeto consolidado no setor da restauração.
Nasceu em 2014, quando “3 irmãos”, Paulo, Paula e Tico, decidiram fazer algo inovador, ousando lançar um conceito de negócio diferente, onde o paladar e aromas dos ingredientes e produtos saídos do Forno de Lenha, marcariam a diferença em relação aos demais.
Numa fase inicial, foram as Pizzas Napolitanas e sobretudo as Francesinhas em Forno de Lenha que tornaram a Forneria num case study. A Mítica Francesinha Forneria é o expoente máximo do nosso conceito, sendo a Putanesca nosso ex-líbris. Mas queríamos ir mais além pois o nosso projeto era ainda mais ambicioso.
Com uma visão integral sobre tudo o que um restaurante envolve, ousamos ter uma gestão inovadora. A nossa intenção era clara e iria muito além do oferecer produtos incríveis.
Ambientes arrojados e cheios de arte são outros dos nossos pontos fortes. A Beer Zone e todas as peças de arte Veneziana e Napolitana distinguem-nos como um espaço de celebração e cultura. Há muita história e histórias para contar aqui.
Quisemos inovar no serviço: sermos verdadeiros, informais e sobretudo muito atenciosos, fomentando a empatia e relação com o cliente. Queremos cuidar do nosso cliente e sempre que possível, com o atendimento, superar as suas expetativas.
Somos mesmo mais do que um restaurante. Somos um projeto de vida e apenas pretendemos que todos sejam felizes à nossa volta. Forneria é celebrar a vida no seu esplendor. É criar experiências memoráveis.
Mas acima de tudo somos loucamente apaixonados por tudo o que fazemos, e é sobretudo isto que queremos levar até si. O amor e a paixão que colocamos em tudo o que fazemos, é o ingrediente mais fiel, decisivo e inimitável. É o nosso verdadeiro segredo e a nossa imagem de marca. O quão fácil é ter sucesso, quando a essência vem da verdade, do amor, e da paixão que se coloca em cada detalhe.
De forma a expandir a nossa paixão e visão, decidimos levar a Forneria mais além, ao oferecermos a oportunidade de franchising. Queremos partilhar este sonho com empreendedores que, como nós, desejam criar experiências memoráveis e fazer as pessoas felizes.
Com este espírito, a Forneria chegou a Lisboa, mais precisamente a Campo de Ourique. Pelas mãos de Rui, Jorge e Bruno, nasce um novo espaço onde a autenticidade, o sabor e a arte se unem para continuar a nossa história de celebração e paixão pela restauração.
Diferente, Única e Memorável
Vemos a Forneria como uma viagem, na qual o Forno a Lenha é o cicerone, que nos ilumina e dá calor.
O prato escolhido é apenas uma das estações a visitar, entre outras sensações e experiências a desfrutar pelo caminho. O cuidado no serviço, a apresentação dos colaboradores, o ambiente e decoração que conjugam o industrial e o vintage, para além de uma confeção cuidada e quase sempre artesanal, fazem parte das dimensões que pretendemos levar aos nossos clientes.
Enfim, o que de melhor Portugal e Itália nos trazem juntos, na arte da confeção, num espaço misterioso, feito de pormenores, onde se pretende que se partilhem histórias e experiências que sejam memoráveis e eternas.
Pretendemos que na Forneria todos se sintam em celebração com a vida, se aventurem a ousar novas experiências, e se sintam em plenitude consigo próprios e com o ambiente e pessoas que consigo partilhem o momento. Um espaço onde o passado e o futuro estão presentes, onde amigos se juntam e se divertem, onde casais se apaixonam, onde famílias desfrutam novas experiências em conjunto, onde a felicidade vislumbra…
Sermos únicos, memoráveis, e uma referência nacional e mundial nas Francesinhas em Forno de Lenha, e da cozinha italiana em geral. Proporcionarmos com o nosso ambiente, serviço, produtos e calor humano, momentos memoráveis e sentimentos de prazer e plena satisfação gastronómica. Fazermo-nos felizes uns aos outros, porque se confecionar é uma arte, fazer feliz alguém é uma arte bem mais superior.
valores
UNIÃO
PAIXÃO
RESPEITO
AMBIÇÃO
OUSADIA
LIBERDADE
PROPÓSITO
HUMILDADE
CELEBRAÇÃO
VERDADE
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